Colle Santa Mustiola
Vino: Sangiovese IGP Toscana Poggio ai Chiari 2012
Tipo: Tinto seco
Variedad de uva: 100% Sangiovese, de 28 clones diferentes.
Suelo: aluvial con arena de origen Plioceno.
Crianza: La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable utilizando únicamente levaduras autóctonas. No se utilizaron levaduras cultivadas. Maceración post-fermentativa de cuarenta días tras la cual un porcentaje del vino se trasiegó barricas de roble francés y el otro porcentaje a botti de roble slavónico de 20 y 30 hectolitros. El vino envejeció 66 meses antes de ser embotellado y luego pasó 24 meses adicionales en botella antes de su venta.
Cata: Poggio ai Chiari es un vino que expresa la elegancia típica de la gran Sangiovese toscana. El particular sitio donde se ubica el viñedo y las cuidadosas prácticas enológicas nos permiten obtener un vino fino, elegante y capaz de refinarse durante muchos años, mejorar y adquirir un bouquet de rara complejidad. Las notas típicas de frutos rojos se van complejizando con el tiempo gracias a una serie de aromas terciarios como especias, cuero, canela y nuez moscada que sustentan una boca de rara elegancia en la que la textura tánica expresa una sedosidad propia sólo de los grandes vinos tintos procedentes de zonas muy aptas para la viticultura como la zona de Santa Mustiola en Chiusi.
Cierre: Corcho natural
Presentación: Botella de 750 ml
Precio unidad: S/. 495.00 (incluye IGV)
Categorías: Italia, Vino Tinto
